Geny żab w ziemniakach
Ziemniaki zdrowsze dzięki wydzielinom żab?
Substancja chemiczna wydzielana przez żaby może chronić ziemniaki przed szeregiem chorób – twierdzą kanadyjscy biotechnolodzy z Uniwersytetu Wiktorii. Eric Messens, profesor genetyki belgijskiego Uniwersytetu w Ghent, oświadczył, że te wyniki powinny być poprzedzone badaniami nad tym, czy takie substancje są w ogóle bezpieczne dla zdrowia. Przykładowo – długotrwałe spożywanie grochu zwanego Lathyrus sativus prowadzi do akumulacji toksyn w organizmie człowieka, co może spowodować nawet paraliż. Takie przypadki zaobserwowano w Bangladeszu i w Indiach.
